Vous aurez le coup de foudre pour cette charmante victorienne centenaire, très bien située au coeur de Baie-Saint-Paul dans la région touristique de Charlevoix, à deux pas des boutiques, des galeries d'art et des musées de la pittoresque rue
Vous aurez le coup de foudre pour cette charmante victorienne centenaire, très bien située au coeur de Baie-Saint-Paul dans la région touristique de Charlevoix, à deux pas des boutiques, des galeries d'art et des musées de la pittoresque rue St-Jean-Baptiste.
L'Auberge La Muse, un quart de siècle de traditions d'accueil, un endroit ou il fait bon se reposer et se restaurer en appréciant les fines saveurs locales.
L'endroit est idéal pour partir à la découverte de Charlevoix, Réserve de la Biosphère de l'Unesco, région reconnue pour ses magnifiques paysages entre mer et montagnes, ses parcs nationaux, stations de ski, festival de musique, musées, boutiques et ateliers d'artistes et sa Route des Saveurs.
Les douze chambres caractère unique de l'Auberge La Muse, sous le thème des femmes inspirantes de Charlevoix vous feront vivre une page d'histoire.
Confortables et douillettes, elles sont toutes équipées de lits queen, de salle de bain privée, avec accès internet sans fil, station iPod, télévision et air climatisé. Le stationnement est gratuit. Nous accueillons les voitures électriques avec des bornes de recharge 
Adjacent à l'auberge La Muse, se trouve l'incontournable Chez Bouquet éco-bistro avec les spécialités du terroir de Charlevoix ou l'on vout sert des pièces de chevreau et de bouvillon Galloway élevés dans Charlevoix. Le restaurant offre un festin de saveurs du matin au soir. Déjeuners à la carte, menus midi du jour, et le soir à la carte et table d'hôte Bouquet. Détendez-vous dans l'ambiance chaleureuse de l'Auberge La Muse, et laissez le souvenir de figures marquantes comme Gabrielle Roy, Blanche Bolduc, Thérèse Casgrain et Laure Conan, vous faire vivre une expérience dans la plus pure tradition des auberges de Baie-Saint-Paul.
Chez Bouquet, premier éco-bistro de Charlevoix, sur la Route des Saveurs de Charlevoix et récipiendaire des Grands Prix du Tourisme nationaux 2010. Vivez un festin de saveurs de Charlevoix du mat
Chez Bouquet, premier éco-bistro de Charlevoix, sur la Route des Saveurs de Charlevoix et récipiendaire des Grands Prix du Tourisme nationaux 2010. Vivez un festin de saveurs de Charlevoix du matin au soir.
Nos spécialités proviennent de la ferme et de la pêche. Vingt cinq fournisseurs de Charlevoix contribuent à garnir le garde-manger et ils sont bien identifiés en dessous de chaque plat sur le menu. Dégustez les tartares, les grillades, les poissons, les bistros classiques et les salades repas.
En exclusivité Chez Bouquet, le chevreau de la Ferme Caprivoix. On y retrouve une déclinaison de chevreau: la terrine, le carré, le gigot, le tartare et le hamburger. Les plats sans gluten sont aussi identifiés et nous avons toujours un plat végétarien au menu.
Pour recevoir les groupes, deux salles privées sont à votre disposition. Une salle privée de 60 places coté jardin et une autre de 15 places. Au bistro, 60 places autour du foyer et 60 places en terrasse. Une rampe d'accès pour handicapés. Un stationnement pour autos et autobus gratuit.
Manger à l’éco-bistro, c’est d’abord manger des produits frais et cultivés ici par les artisans de notre terroir. Notre préoccupation va cependant bien au-delà de votre assiette. Nous encourageons l’économie régionale en embauchant des gens d'ici et en achetant des produits majoritairement de Charlevoix. Nous filtrons l’eau à la source et nous utilisons la géothermie pour chauffer, climatiser et chauffer l'eau. Nous utilisons le plus possible des lumières consommant peu d'énergie. Nous utilisons des produits d'entretien biodégradables et des matériaux nobles, façonnés par des artisans du milieu. Notre slogan : À la santé du monde!
TABLE D'HÔTE BOUQUET
***
Inclus:
Une mise en bouche
Un choix d'entrée
Un choix de plat de résistance
Café, thé ou tisane
voir Bouquet du soir pour les choix
***
39$
plus taxes et services
***
Le forfait Bistro de l'Auberge La Muse
comprend
la Table d'hĂ´te Bouquet
BOUQUET DU SOIR
ENTREZ PAR ICI
Potage du moment 7 (Inclus table d'hĂ´te)
Martini d'humus fait maison aux poivrons rouges, lime et coriande fraîche, Pain Naan grillé à l'ail 12 (Inclus table d'hôte)
* Salade de tagliatelle de concombres anglais sur lit de bébés épipnards, radis, cubes de melon d'eau, pignons de pin et fromage en grains aux Jalapenos
Laiterie Charlevoix, vinaigrette crémeuse au champagne 12 (Inclus table d'hôte)
*Carpaccio d'émeu Centre de l'Émeu de Charlevoix
caramel de bleuets balsamique à la lavande, copeaux de Tomme d'Elle Fromagerie Maurice Dufour, et minis poivrons rouges sucrés 14
* Boudin blanc farci aux crevettes tigrées, chips de betterave, béarnaise maison et émulsion au safran 15 (Extra 3$ en table d'hôte)
Tatin de betteraves pintade confite Volière Baie-Saint-Paul, Migneron Fromagerie Maurice Dufour fondant et réduction de cassis l'Orléane 15
*Tartare aux deux saumons frais et fumé, Fumoir St-Antoine, émulsion de mangue au piment d'Espelette, brunoise de mangue, litchis et tobiko 15
*Tartare de thon pĂŞche Ă©co-responsable, betteraves Chioggia, bleuets et mayo ponzu 15
Rocher de foie gras Ferme Basque farci à la figue pochée au Porto, sur pain brioché, glace de pintade périgourdine, avelines torréfiées au sirop de bouleau Coop de l'Arbre, amalgame d'émulsion et légumes de saison 16
PRENEZ PLACE
Boudin noir maison aux pommes et lardons caramélisés à l'érable, purée de courge musquée, servi avec légumes de saison et demie-glace maison 28
* Salade de tagliatelle de concombres anglais sur lit de bébés épinards, radis,
cubes de melon d'eau, pignons de pin et fromage en grains aux Jalapenos
Laiterie Charlevoix, vinaigrette crémeuse au champagne 21 (Inclus table d'hôte avec un choix d'extra)
Extra poulet grillé 6
Extra pintade confite Vollière de Charlevoix 8
Extra saumon fumée Fumoir Saint-Antoine 9
* Steak frites onglet de bœuf Angus 8oz grillé, servi avec frites maison, demie-glace maison ou sauce crémeuse au Ciel de Charlevoix Fromagerie Maurice Dufour 28 (Inclus table d'hôte)
* Suprême de pintade Volière Baie-Saint-Paul bardé de pancetta, farcie au 1608 Laiterie Charlevoix, polenta frite à la tomate séchée et salsa tiède de tomates bouquet confite au basilic frais, servi avec légumes de saison 28 (Inclus table d'hôte)
Pavé de morue en croûte de pistaches et thé matcha, salsa de fraises fraîches et sucre de menthe sur gnochis maison aux betteraves rouges et minis pétoncles flambés à la Vodka, sauce Romanof, servi avec légumes de saison 28 (Inclus table d'hôte)
Tartare aux deux saumons frais et fumé, Fumoir St-Antoine, mangue, litchis et tobiko, servi avec frites ou salade verte et croûtons 31
Tartare de thon rouge pêche éco-responsable, betteraves Chioggia, bleuets et mayo ponzu, servi avec frites ou salade verte et coûtons 31
Raviolis fait maison farci au homard, fromage à la crème et zeste de citron, champignons cueillis localement sautés à l'huile de noisette, oignons verts et homardine 34 (Extra 6$ en table d'Hôte)
*Ris de veau flambés au cidre de glace Pommes Gelées Vergers Pedneault, abricots séchés, pommes vertes, portabello grillés et noix de pin torréfiées 38
*Thon rouge pêche éco-responsable, grillé aux graines de sésame, sur juliennes de concombres et poivrons grillés, riz basmati à la lime, servi avec légumes de saison 32
*Viande vieillie du jour Bouvillon Galloway 8oz Ferme L'Oiseau Bleu, demie-glace maison, servi avec frites Exclusivité 39
*Carré de chevreau oignons frits, gratin de pommes de terre au fromage Hercule Laiterie Charlevoix, sauce crémeuse aux pleurotes et huile de truffe, servi avec légumes de saison Exclusivité Ferme Caprivoix, Champignons Charlevoix 59
EXTRAS
Ă l'achat d'un plat principal :
*Migneron (nature ou fondu) Fromagerie Maurice Dufour 7
*Foie gras Ferme Basque 9
*Chips de betteraves Jardins du centre 3
*Pleurotes sautées Champignons Charlevoix 8
*LĂ©gumes du jour 5
Croûtons 1.5
* Identifie les plats sans gluten
Extra chips de betteraves sans gluten 3
Eclusivité Chez Bouquet : élevés sans hormone de croissance et sans antibiotique
Ferme Caprivoix : Chevreau nourri au foin et à la moulée
Ferme L'Oiseau Bleu : Bouvillon Galloway nourri uniquement à l'herbe (luzerne, trèfle et pissenlits)
SOYEZ BIEN À L'AISE
Choux à la crème au chocolat 12
Tarte tatin et glace maison 10
Minis tartes au citron avec meringue italienne flambée 11
Gateau au fromage B52 12
*Crème brûlée inspiration de saison 9
*Glace maison inspiration de saison 9
*Salade de fraises fraîches et crème au sucre d'érable 9
Plateau 4 fromages de Charlevoix 24
Servi avec fruits séchés, noix et croûtons, Sélection du chef parmi : Hercule, Ciel de Charlevoix, Migneron, Tomme d'Elle, 1608
Fromagerie Maurice Dufour, Laiterie Charlevoix, À Chacun son Pain
POUR LES PETITS
Pâtes sauce bolognaise ou au beurre 9
Grilled cheese servi avec frites ou salade verte 11 Fromagerie St-Fidèle
Filets de poulet grillé servi avec frites ou salade verte 11
MENU COMPLET POUR LES PETITS 15
Inclus: Potage, glace maison et breuvage 8 oz
À LA SANTÉ DU MONDE!
BOUQUET du midi
Disponible du 9 au 21 septembre, retour du menu complet le 22 septembre
MENU COMPLET: Potage ou salade verte + thé ou café, ajoutez 3.5
Mini dessert du jour 2.5
*Prise du jour selon l'inspiration du Chef 18
*Poutine Bouquet garni garniture de lardons, céleris, carottes, oignons, poireaux, romarin frais, fromage cheddar au Jalapenos, sauce demie-glace maison 15
Sandwich rosbif maison Portabella sauté, marmelade d'oignons confit au Porto et fromage Provolone, mayo maison à la glace de viande, servi avec frites ou salade verte 16
Club sandwich Bouquet suprême de volaille marinée au citron, tomate confite au basilic frais, pancetta croquante, laitue et tomate fraîche, servi avec frites et mayo ou salade verte 18
Burger signature Bouquet onglet haché maison, fromage Origine fondant Laiterie de Charlevoix et confiture de Chorizo et bacon, servi avec frites et mayo ou salade verte 15
Salade César 14 Format entrée 6
EXTRA poulet grillé 6
EXTRA pintade confite Vollières Baie-Saint-Paul 8
EXTRA saumon fumé Fumoir Saint-Antoine 9
vinaigrette, croûtons et bacon maison, Migneron râpé Fromagerie Maurice Dufour
Tartare aux deux saumons frais et fumé, émulsion de mangue aux piments d'Espelette, brunoise de mangue, litchi et Tobiko, servi avec frites et mayo ou salade verte 16
* Identifie les plats sans gluten
Extra chips de betteraves sans gluten 3
LES PETITS EXTRAS
Bol de frites 5
Chips de betteraves 3
Salade verte 4
Salade de chou 1.5
Bacon 2
Poulet grillé 5
Cornichons 1.5
Sauce tartare 1.5
Mayo assaisonnée 1.5
Habanero, huile de truffe, dijonnaise
CĂ©sar 2
en remplacement de salade verte
POUR LES PETITS
Inclus : Potage et breuvage 8 oz
Pâtes sauce bolognaise ou au beurre 10
Grilled cheese servi avec frites ou salade verte 12 Fromagerie St-Fidèle
*Filets de poulet grillé servi avec frites ou salade verte 12
DESSERTS FAIT MAISON
Tarte tatin et glace maison 10
Glace inspiration de saison 9
Choux à la crème au chocolat 12
Gâteau au fromage B52 12
Crème brûlée inspiration de saison 9
Retour du Bouquet Midi complet le 22 septembre
BOUQUET MIDI du lundi au vendredi de 11h30 Ă 14h
MENU COMPLET: Potage ou salade verte + thé ou café, ajoutez 3.5
Mini dessert du jour 2.5
Fish & chips de morue servi avec frites, mayo, salade de chou et sauce tartare maison 15
*Poulet au beurre Ă l'indienne nouveau 18
sur riz basmati à la lime, servi avec raïta et pain Naan grillé
Guedille au Homard 16 deux guedilles nouveau 21
céleri, tomates, laitue, servi avec frites, mayo maison et salade verte
Combo Spaghetti et César sauce bolognaise au chevreau 13 Ferme Caprivoix Extra Fromage Migneron gratiné 4.5 Fromagerie Maurice Dufour
Salade césar vinaigrette, croûtons et bacon maison, Migneron râpé 14 Format entrée 6 Fromagerie Maurice Dufour Extra poulet grillé 5
*Salade de tagliatelle de concombre anglais nouveau 17
sur lit de bébés épinards, radis, cubes de melon d'eau, pignons de pin et fromage en grains au jalapenos Laiterie Charlevoix,
vinaigrette crémeuse au champagne
EXTRA poulet grillé 5
EXTRA pintade confite Vollières Baie-Saint-Paul 7
EXTRA saumon fumé Fumoir Saint-Antoine 7
*Omelette aux légumes servi avec frites, mayo et salade verte
Panini charlevoisien smoked meat Charcuterie Charlevoix et fromage St-Fidèle, dijonnaise, tomates et épinards, servi avec frites, mayo maison ou salade verte 14
Ă€ Chacun son pain
Tartare de thon rouge de pĂŞche Ă©coresponsable, betteraves Chioggia, bleuets, mayo ponzu, servi avec frites, mayo maison ou salade verte 15
Tartare aux deux saumons saumon frais et fumé, émulsion de mangue au piment d'Espelette, brunoise de mangue, litchis et tobiko, servi avec frites, mayo maison ou salade verte 15
Pizza au saumon fumée nouveau 18
sur pain Naan, coulis de poivron rouge, échalotte français, câpres, bébés épinards, copeaux de Tomme d'Elle
Burger de saumon de l'Atlantique câpres, échalote française marinée, jus de citron et mayo à l'aneth, servi avec frites et mayo ou salade verte 16
Burger de poulet croustillant fait maison, Migneron fondant, bacon, romaine, tomates, mayo Habanero, servi avec frites et mayo maison ou salade verte 16
Burger de chevreau oignons frits, copeaux de Tomme d'Elle, tomates séchées, romaine, mayo à l'huile de truffe, servi avec frites et mayo ou salade verte 16 Ferme Caprivoix
*Steak frites onglet de boeuf Angus 6oz grillé, sauce demi-glace maison, servi avec frites et mayo maison 19
LES PETITS EXTRAS
Bol de frites 5
Chips de betteraves 3
Salade verte 4
Salade de chou 1.5
Migneron gratiné 4.5
Bacon 2
Poulet grillé 5
Cornichons 1.5
Sauce tartare 1.5
Mayo assaisonnée 1.5
Aneth, Habanero, huile de truffe, dijonnaise ou curry jaune
CĂ©sar 2
en remplacement de salade verte
* Identifie les plats sans gluten
Extra chips de betteraves sans gluten 3
POUR LES PETITS
Inclus : Potage et breuvage 8 oz
Pâtes sauce bolognaise ou au beurre 10
Grilled cheese servi avec frites ou salade verte 12 Fromagerie St-Fidèle
*Filets de poulet grillé servi avec frites ou salade verte 12
DESSERTS
Tarte tatin et glace maison 10
Minis tartes au citron avec meringue italienne flambée 11
Glace inspiration de saison 9
Choux à la crème 12
Gâteau au fromage B52 12
Crème brûlée inspiration de saison 9
Salade de fraises fraîches et crème au sucre d'érable 7
MIDI WEEK-END Samedi et dimanche de 11 h 30 Ă 14 h
Panini Charlevoix smoked meat et Migneron, dijonnaise, tomates et Ă©pinards, servi avec frites et mayo maison ou salade verte 14
Charcuterie Charlevoix, Fromagerie Maurice Dufour, À Chacun son Pain
Fish and chips de morue servi avec frites, mayo,
salade de choux et sauce tartare 15
Omelette aux légumes servi avec frites et salade verte 12
Combo Spaghetti et césar sauce bolognaise au chevreau 13
Extra Fromage Migneron gratiné 4.5
Ferme Caprivoix, Fromagerie Maurice Dufour
Steak frites Onglet de boeuf Angus 6 oz, sauce demi-glace maison,
servi avec frites et mayo maison 19
Salade césar 14 Format entrée 6 Extra poulet grillé 5
Vinaigrette, croûtons et bacon maison, Migneron râpé
Fromagerie Maurice Dufour
Potage du jour 5
Chips de betteraves 3
Bol de frites 5
À LA SANTÉ DU MONDE!
BOUQUET DU MATIN
On déjeune de 7 h à 11 h 30 et jusqu'à 14h le samedi et dimanche
FORFAIT DOUX RÉVEIL
avec Auberge La Muse:
Choisissez un plat parmi toute la carte
+ un jus de fruit vous sera offert.
FRAĂŽCHEUR DU MATIN
Les jus de fruits Orange, pamplemousse ou pomme 3.5
Orange frais pressé 4.25
Les grands matins Mimosa
Mousseux et jus d’orange 9
LES Ĺ’UFS
Offerts avec rösti, fruits frais, pain rôti, confitures maison, café filtre ou chocolat chaud
Le classique
1 oeuf
8.5
2 Ĺ“ufs 9.5
Un choix parmi: jambon, bacon, saucisse, cretons, fèves au lard ou fromage suisse
Les brouillés
servis avec fèves au lard
Au naturel 8.5
Au jambon ou portugais (chorizo, tomates et Ă©pinards) 9.5
Au Migneron 11
Sauté de saucisse, bacon, jambon, rösti, oignons, champignons, poivrons,servi avec sauce hollandaise, un œuf au choix, gratiné au Migneron
*Casserole, extra sur forfait 4.5
Brunch 16.75
Deux œufs, bacon, jambon, saucisse, fromage suisse, crêpe, cretons, fèves au lard, jus de fruits, sirop d'érable pur
*Brunch, extra sur forfait 5
LES OMELETTES
Offertes avec rösti, fruits frais, rôties et confitures
maison, café filtre ou chocolat chaud
Aux asperges et champignons 11
Aux légumes sautés NOUVEAU 11
Au jambon et fromage suisse 11
Au Migneron et Ă©pinards 15
*Au Migneron, extra sur forfait 4
LES BÉNÉDICTINES
Servis sur muffin anglais, avec rösti, fruits frais, pain rôti, confitures maison, café filtre ou chocolat chaud
Oeuf(s) poché(s) avec sauce hollandaise
Épinards ou Jambon fumé à l'érable
1 Ĺ“uf 12
2 Ĺ“ufs 14.5
* 2 Ĺ“ufs, extra sur forfait 3.5
Au saumon fumé fumoir St-Antoine
1 Ĺ“uf 13
2 Ĺ“ufs 15.5
*Saumon 1 Ĺ“uf, extra sur forfait 2
*Saumon 2 Ĺ“uf, extra sur forfait 4.5
Extra Ă©pinards 2
MATIN EXPRESS
Offert avec confitures maison, fruits frais,
café filtre ou chocolat chaud
RĂ´ties, muffin anglais ou bagel 7
RĂ´ties, cretons ou fromage 8
Sandwich Bouquet NOUVEAU 12.5
Pain, viande et Ĺ“uf au choix,
servi avec mayo, tomate et salade
*Sandwich, extra sur forfait 1.5
Bagel au saumon fumé, 13
Fumoir St-Antoine, et fromage à la crème
*Bagel saumon, extra sur forfait 2
LA PAUSE SANTÉ Offert
avec rĂ´ties,
confitures maison, café filtre ou chocolat chaud
Le bol santé grande faim 11
Yogourt nature aux fruits frais,
céréales de son granola
Le gruau du randonneur 9.5
Flocons d'avoine, noix, graines entières,
graines de lin
moulues, fruits séchés, miel, lait d'amande et cannelle
LE BEC SUCRÉ
Offert
avec fruits frais, sirop d'Ă©rable pur,
café filtre ou chocolat chaud
Gaufres aux fruits de saison 12.5
Gaufres au beurre 9
sirop d'Ă©rable ou chocolat
Gaufres Bouquet NOUVEAU 14.5
Une montagne de fruits frais,
un Ĺ“uf et une viande au choix
*Gaufres Bouquet, extra sur forfait 3.5
Pains dorés traditionnels 9.5
pain aux raisins
CrĂŞpes au beurre 9
sirop d'Ă©rable ou chocolat
CrĂŞpes ou gaufres d'antan 10
crème et cassonade
CrĂŞpes jambon et fromage 15
CrĂŞpes bananes et chocolat 10
*CrĂŞpes jambon fromage, extra sur forfait
4
LES PETITS EXTRAS
Deux RĂ´ties 3
RĂ´ties sans gluten 3
Bagel ou muffin anglais 2.5
CrĂŞpe avec sirop d'Ă©rable 4
Pain doré avec sirop d'érable 4
Gaufre avec sirop d'Ă©rable 4
Fromage Migneron 4.5
Fromage Suisse 4.5
Fromage à la crème ou cottage 2
Sirop d'Ă©rable ou Yogourt 2
Un Ĺ“uf 1
Bacon, Jambon ou Saucisses 2
Fèves au lard ou Cretons 2
Confitures maison 1
POUR LES PETITS offert avec
jus de fruits,
lait ou chocolat chaud ou froid
Le bol de céréales bambin 5.5
Le brouillé au naturel 7
rĂ´ties et confitures
Un Ĺ“uf, rĂ´ties, confitures 7
rösti et choix d'une viande
Le bol santé 6
CrĂŞpes ou gaufres au beurre 6
et sirop d’érable pur
CrĂŞpes banane et au chocolat 7
Nos producteurs locaux :
Pains d'Exclamation!
Boulangerie Ă chacun son pain
Moulin seigneurial des Éboulements
Laiterie Charlevoix
Maison d'Affinage Maurice Dufour
Fromagerie St-Fidèle
Fumoir St-Antoine
Charcuterie Charlevoisienne
Le Moulin Ă saucisses
Les Jardins du centre
Vins rouges (5 onces)
Sébastiani, Cab.-Sauv., E-U 11,75 – aromatique et charnu
Mirassou, Pinot noir, Californie 9,00–aromatique et souple
(IP) Pisane Podere Il Seno, Chianti, Italie 10,00 – aromatique et charnu
Sous les Balloquets, Brouilly, France 12,25 – fruité et Léger
Le Versant, Syrah, Pays d'Oc, France 8,50 – aromatique et souple
(IP) Tire-Bouchon, Cab.-Sauv., France 8,50 – aromatique et souple
Vins blancs (5 onces)
Marquis de Goulaine, Sauvignon, France 8,00 – fruité et vif
Marquis de Jouennes, Bourgogne Aligoté, France 9,25 – délicat et léger
Pfaff, Alsace, Pinot gris France 9,50 – fruité et doux
André Goichot, Chardonnay, France 9,00 – aromatique et rond
Curator, Addi Badenhorst, Chenin, Chardonnay 9,00 – Fruité et vif
Vin rosé (5 onces)
Château Bellevue Laforêt, Sud-Ouest, France 8,75 – Fruité et généreux
L'Orpailleur, Seyval noir, Cantons de l'Est 7,75 – Fruité et léger
(IP) Jean, Mousseux rosé, bio bulle, France 12,50 – Fruité et léger
Listel-Gris, Languedoc, Rousillon 7,50 – Fruité et léger
Demis-bouteilles (375 ml)
Vins rouges
Beaujolais-village George Duboeuf, France 2014 24
Ruffino Chianti, Italie 2014 26
Château Montaiguillon Montagne-Saint-Emilion, Bordeaux, France 2013 34
Folonari Valpolicella, Italie 2013 24
J. Lohr Seven oaks Paso Robles, Cab.-Sauv., États-Unis 2013 32
Clos de la Coutale, Malbec/merlot, Cahors 2013 22
Le bâtonnier, Domaine du Ridge, Maréchal Foch, Québec 2012 25
Vins blancs
Albert Bichot, Chablis, France 2014 33
Willm RĂ©serve, Alsace, Riesling, France 2014 27
Pfaff, Alsace, Pinot gris, France 2013 26
Kim Crawford, Sauvignon blanc, Nouvelle-ZĂ©lande 2015 28
Marquis de Jouennes, Bourgogne Aligoté, France 2014 22
Bouteilles format 500 ml (rouges)
Georges Duboeuf, Brouilly, France 2013 40
Domaine de Marquisat, Merlot, France 25
VINS ROUGES
France
L’Esprit de Château Capendu, Corbières 2013 42
Domaines Paul Mas Vignes de Nicole, Cab.-Sauv./Syrah, Pays D'Oc 2014 44
Louis Roche, Cabernet franc, Saumur-Loire 2014 47
Sous les Balloquets, Brouilly 2013 57
Le Versant, Foncalieu, Syrah, Pays d'Oc 2014 38
Château des Laurets, Puisseguin, St-Émilion 2012 52
Mercurey Château de Chamirey, Pinot noir, Bourgogne 2013 71
Château La Mothe du Barry, Merlot, Bordeaux supérieur 2014 40
Château Les Hauts d'Aglan, Cahors 2010 49
Guigual, Crozes Hermitage 2012 72
Guigal, CĂ´tes du RhĂ´ne 2011 53
(IP) Tire-Bouchon, Cab.-Sauv., Languedoc Rousillon 2014 39
(AGROBIO) Chateau La Lieue, Grenache Maurvèdre, Provence 2014 37
Italie
Farnito Carpineto, Cab.-Sauv.,Toscane 2010 74
Carpineto, Chianti classico, , Sangiovese ,Toscane 2013 55
(IP) Cantina Mosparone, Freisa d'Asti Superiore DOC 77
Dogajolo Carpineto, Sangiovese, Cab.-Sauv.,Toscane 2014 45
(AGROBIO)(IP) Pisane Podere Il Seno, Chianti 2013 45
(IP) Quercial Al Poggio Reserva, Chianti, DOCG 2009 88
Podere Castorani, Montepulciano d'Abruzzo, Cadetto 2012 46
Podero Castorani, Montpulciano d'Abruzzo, Riserva 2009 80
(AGROBIO)(IP) Marracone, Montecucco, Sangiovese 50
Espagne
Laguna de la Nava Gran Reserva, Tempranillo, Castilla la Mancha 2009 42
Tres Picos, Borsao, Garnacha, Campo de Borja 2013 56
(IP) Gonzalo Gonzalo, Grand Cerdo, Tempranillo 41
La Montesa, Grenache/tempranillo, Rioja 2012 52
Portugal
(IP) DR Colheita, Touriga, National 2012 46
Canada
Mission Hill, Cabernet / Merlot, Okanagan Valley 2013 49
Osoyoos Larose, Le Grand Vin, Merlot/Cab.-Sauv., B.C. 2011 113
PĂ©tales d'Osoyoos, Merlot, Okanagan Valley 2011 70
L'Orpailleur, Frontenac, Québec 2014 37
Les Petits Cailloux, Les Petits Cailloux vignoble, Québec 2011 43
États-Unis
Cline, Zinfandel, Californie 2014 45
Mirassou, Pinot noir, Californie 40
Hess Allomi, Cab.-Sauv., Napa Valley, Californie 2012 110
Sebastiani, Cab.-Sauv., Sonoma County, Californie 2013 54
J. Lohr Seven Oaks, Cab.-Sauv., Californie 2012 61
(AGROBIO) Bonterra Mendocino County, Cab.-Sauv., Californie 54
Terre Rouge Les CĂ´tes de l'Ouest, Syrah, Californie 2011 80
Argentine
Trapiche fût de chêne, Malbec, Mendoza 2014 38
Clos de los Siete, Malbec, Mendoza 2012 63
Chili
Errazuriz, Max Reserva, Cab.-Sauv. Aconcagua 2013 45
Cousino Macul, Cab.-Sauv., Valle Central 2012 46
(AGROBIO) Cono Sur Organico, Carmenere, Cab.-Sauv. 42
(AGROBIO) Cono Sur Organico, Pinot noir 42
Australie
Penfolds Koonunga Hill, Shiraz/cabernet, Australie-MĂ©ridionale 2014 46
Nouvelle- ZĂ©lande
Akarua, Pinot noir, Central Otago 2012 89
Afrique du Sud
The Chocolate Block, Shiraz/cab.-Sauv., Western Cape 112
VINS BLANCS
France
Marquis de Jouennes, Bourgogne Aligoté 2014 44
Marquis de Goulaine, Sauvignon 2015 38
Pfaff, Pinot gris, Alsace 2014 44
Léon Beyer réserve, Riesling, Alsace 2014 47
Les Champs Royaux, William Frève, Chablis, Bourgogne 2014 62
Jean-Claude Boisset, Pouilly-Fuissé, Bourgogne 2013 65
(IP) André Goichot, Chardonnay 2014 40
Château des Matards, Sauvignon, Blaye Côtes de Bordeaux 2014 40
(IP) Blanc de Garance, CĂ´tes du RhĂ´ne AOC 2014 50
(IP) Domaine Reine Juliette, Picpoul de Pinet 2015 46
(IP) Le Ty Secret, Gewurztraminer 2014 70
Italie
Velenosi Verdicchio Dei Castelli Di Jesi 42
Masi Masianco, Pinot grigio Verduzzo,Vénétie 2014 44
(AGROBIO)(IP) Introgena, Mareka, Toscane 52
Portugal
Vinho regional, Adega de Pegeos, Peninsula de Setubal 2014 40
Grèce
Argyros Atlantis, Assyrtiko, Iles de la mer Égée 2015 48
Canada
Five Vineyards Mission Hill, Pinot blanc, Okanagan 45
L'Orpailleur, Seyval/Vidal, Cantons de l'Est 2014 37
Domaine du Ridge, Vent D'Ouest, Cantons de l'Est 2013 40
États-Unis
MĂ©nage Ă trois Folie Ă deux, Californie 2013 44
Treana, Marsanne / Viognier, Central Coast 2013 75
Conundrum, Californie, Demi-doux 2013 63
(IP) Finger Lakes, Riesling 239 2014 65
Australie
Yalumba The Y Series, Viognier, Australie méridionnale 2014 44
Nouvelle-ZĂ©lande
Kim Crawford, Sauvignon Blanc, Malborough 2015 54
Afrique du sud
(IP) Curator, Addi Badenhorst, Chenin, Chardonnay 2014 40
Vins rosés
Château Bellevue Laforêt, Sud-Ouest, France 2014 42
L'Orpailleur, Seyval noir, Cantons de l'Est 2014 34
Listel-Gris, Languedoc, France 2014 36
(AGROBIO) Vin de culture agrobiologique
(IP) Importation Privée
Les millismes peuvent varier selon les arrivages
Auberge La Muse &
Chez Bouquet Ă©co-bistro
