Chez Bouquet, c'est la rencontre de l'écologie, du bonheur et du bon goût! Un éco-bistro, le premier du genre dans Charlevoix, pimpant comme le printemps! Un éco-bistro qui, en plus de se préoccuper de votre santé, donne un petit coup de pouce vert à l'économie locale en achetant les denrées fraîches des producteurs d'ici et en faisant confiance au savoir-faire des Charlevoisiens. Un éco-bistro qui se soucie de la terre, en adoptant des comportements écologiques comme le recyclage, le compostage, la récupération de l'eau de pluie, la géothermie... La plus petite empreinte écologique possible, bientôt un toit végétalisé et une attitude verte dans toutes les sphères d'activité! Ici, on oublie pas que Charlevoix est une réserve mondiale de la Biosphère! Un éco-bistro qui, en plus de faire tout ça, se fait un point d'honneur de mettre des couleurs et des saveurs dans votre assiette! Pour Chez Bouqet, le chef Steeve Rondeau, concepteur de saveurs, a crée une cuisine gastronomique moderne avec un soupçon de parfums d'Italie. Foccacias originales, rissotos parfumés, pâtes fraiches savoureuses, salades vivantes et grillades bio séduiront les gourmets! Le terroir charlevoisien est revisité et célébré! Membre de la route des Saveurs, Chez Bouquet rejoint sa grande soeur La Muse. Dès 7h30, tous les matins de l'année, Chez Bouquet sert de délicieux petits déjeuners, des jus de fruits, de savoureuses mousselines ("smoothies")et du café...expresso jusqu'à 11h en semaine, et jusqu'à 14h pour les flâneurs du samedi et du dimanche. Le midi en semaine, 6 menus du jour se volent la vedette et pas le temps de s'en lasser, car ils changent tous les jours! Volaille, poisson, délices pour les carnivores et pour les végétariens s'affichent au tableau. Le soir, la carte permet de se concocter une table d'hôte personnalisée et de manger selon son appétit. Bientôt, la table d'hôte gastronomique de Chez Bouquet vous en mettra plein la vue! Et les papilles! La carte Bouquet Express permet en tout temps de casser agréablement la croûte... La terrasse de Chez Bouquet accueille 60 convives dans un environnement idyllique, tandis que la salle à manger, à la déco chouette et branchéé, en fait autant. Le bar, invitant, en fait un endroit idéal pour les 5 à 7! Pour souligner comme il se doit son ouverture, le restaurant propose du 13 mai au 13 juin un rabais de 13% sur les repas du midi et du soir. Chiffre chanceux pour les propriétaires ou clin d'oeil aux superstitieux? Il n'en demeure pas moins que les propriétaires attendent maintenant leurs clients avec le plus bel optimisme. Visitez le www.chezbouquet.com pour plus d'informations.